Héctor Correa comenzó La Finca Coincidencia concentrándose en la agricultura. Al principio, la finca no era tan grande como lo es en el día de hoy, pero como resultado de leyes pasadas y el crecimiento de su propia familia, la finca ha crecido para incluir 23 hectáreas. No hay casi ningún espacio vacío ya que todo el terreno está plantado con una variedad de árboles, verduras y otra vegetación. La finca vende una porción de lo que planta a compañías que proporcionan comida a la población y al turismo. Sin embargo, mucho de lo que producen sirve para alimentar a la familia y para los que visitan la finca.

Una fuente de mucho orgullo para Héctor y su familia es la producción del café y la miel. Aunque el café se da mayormente en las regiones montañosas de Cuba, el café de Héctor ha prosperado. La decisión de plantar café fue planeado mucho antes de que se hayan plantado las primeras semillas. Héctor tenía que plantar árboles suficiente altos para darles la sombra que se requiere para que las plantas produzcan café. A medida que pase el tiempo, la producción del café continuará aumentando y desarrollando. Además del café, la finca produce una gran cantidad de miel. En Cuba, la Provincia de Matanzas es reconocida por la producción de miel. Por los últimos cinco años, los Correa han creado una colmena que contiene 70,000 abejas y produce 105 kilogramos de miel anualmente.

Héctor tiene la certidumbre que la agricultura es la fundación de la sociedad. Su filosofía como agricultor es de mantener consistentemente un equilibrio con la naturaleza. El goza de la naturaleza y la naturaleza le devuelve la felicidad. No todo lo que crece es para la producción de comida o para vender. El propósito de algunas de las plantas es el de crear pigmentos para decorar sus obras de cerámica. Lo que le da mucho placer a Héctor es que algunas plantas se plantan para propósitos botánicos y para aumentar la diversidad y la belleza del campo. La finca es hermosa, frondosa y muy bien mantenida. A Héctor le gusta decir que cuando se encuentra entre granjeros, él es un artista, pero cuando está entre artistas, él es un granjero.